在12月24日闭幕的中央农村会议用"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验"来强调食品安全对政府执政的重要性，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”“四个最”来表示中央对确保食品安全所下的决心。

民以食为天，食以安为先。近些年来，频发的食品安全问题闹得人心惶惶，政府不断出台相关政策法规，甚至将食品监管作为地方政府绩效考核项目来规范食品行业，的确收到了一些成效，现在也严肃表态，要继续狠抓质量安全，但仅凭政府一方买单，食品安全是管不住的。现代社会，食品的流动性很大，造成食品安全的风险也越来越有流动性。相对滞后的食品安全管理、治理体系与急速扩张的食品产业的矛盾，成为食品安全问题存在的根源。要解决这一问题，政府一家包打天下，显然是不可能办到的，只有多管齐下，才能破解矛盾。

所以，要从根本上解决食品安全问题，不止要政府参与，食品行业所有相关部门、人士都要参与，共同通过长效、可行的机制，驱除行业蛀虫，捍卫住食品安全的底线。